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淹れ方の手順と注意点
お茶碗と急須を準備します。

急須とお茶碗は多少小ぶりなものを用意します。


それぞれのお茶碗全てにお湯を注ぎます。

熱いお湯を適温に冷ます効果と、茶碗を温める効果があります。

茶葉を急須に入れます。

茶葉は、1人当り約4g(ティースプーン2杯)が適量です。

適温に冷ましたお茶碗のお湯を急須に戻します。

適温は、約75度です。

約2分ほど待って、お茶を茶碗に注ぎます。このとき、各茶碗に少しずつ順番に3〜4回に分けて廻し注ぎます。

お茶の濃さや量を各茶碗が均一になるよう
調節します。

急須にお茶湯が残らないように最後の一滴まで注ぎ切ります。

お茶の旨みを引き出すためと、2煎目をおいしく頂くためです。

おいしいお茶が淹りました。

冷めないうちにお召し上がりください。

きこり
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